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苏宁进军餐饮 8个月开1400家苏宁小店

来源: 时间:2018-09-14 浏览次数:297

20181月份启动的苏宁小店,8个月在全国开了1400家直营店!和盒马鲜生的“海鲜+堂食”的零售模式不同,苏宁小店采取的是“新鲜果蔬+餐饮档口”的零售模式,苏宁小店最大的店面不过300平米。

苏宁小店有4种店型,分别是社区店、CBD园区店、大客流店和无人店,他们分别对应的客流是,家庭、白领、散客等。

1)、社区店:主要针对家庭生活消费场景。社区店的面积在80-250㎡,SKU1400个,其中日配熟食占比25%,生鲜水果占比45%。主要满足五口之家的基本生活需求,侧重基础食品、蔬果、生鲜以及非食日用品。

2)、CBD园区店:主要针对办公室白领的一日三餐需求。

CBD园区店的面积在60-120㎡,也是7-11等日系便利店的惯常选址。  其SKU1200个,其中日配熟食占比40%,水果占比15%,主要满足办公室白领,及有一定消费实力的中产用户,加强热食、生鲜和方便速食的配置,打造轻餐饮的网红商品,辐射人口3000人以上。

3)、大客流店:日均流量达2万以上,针对不同场景配置不同商品。

大客流店,是客流量大的店,比如地铁、学校、医院等,苏宁小店已经与南京、厦门、南昌、武汉等地的地铁站,北京南站等高铁站达成入驻合作。面积在20-200㎡,主营水果、便当、饮料等即食品类,显然,苏宁小店的大客流店的零售属性更强。针对地铁、学校和医院等场景,配置不同商品,日均流量达2万以上。

4)、无人店:产品更精简、更潮。

面积15-60㎡,店内分为机器人区和自选购物区,机器人区SKU30个,主营咖啡、果汁、冰淇淋、便当。自选购物区SKU500个,主营日配、鲜奶、果切等。

 

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